ルッコラ 2011/01/24 (Mon)

ルッコラ（rucola）はアブラナ科キバナスズシロ属の一年草である。
原産地は地中海沿岸地方である。
自生するものは荒れ地や道端に生える。
また、サラダ向きのハーブとして知られる。
ルッコラ（rucola）はイタリア名である。
ローマ帝国の時代から栽培されてきたが、大規模生産が行われるようになったのは２０世紀の後期である。
和名は黄花清白（キバナスズシロ）である。
英名はロケット（rocket）である。
ルッコラないしロケットサラダの名で流通している。
草丈は４０センチから８０センチくらいである。
葉はへら形ないし長い楕円形で、互い違いに生える（互生）。
葉は肉厚で明るい緑色をしており、縁には不規則な粗いぎざぎざ（鋸歯）がある。
若い葉はロゼット状となる。
若い葉と花びらが食用になる。
真夏以外は栽培ができる。
開花時期は２月から８月である。
花は淡いクリーム色の４弁花で、花びらに紫色の筋が入る。
花の形は十字形である。
花の後にできる実は角果（雌しべの中にある仕切りを残して左右の殻がはがれるもの）である。
和名の由来は、花の色が黄色く葉が大根（ダイコン）に似ているところからきている。
清白（スズシロ）は大根（ダイコン）の古名である。
属名の Eruca は、ラテン語で昔呼ばれていた名からきている。
種小名の vesicaria は「小胞からなる」という意味である。
亜種名の sativa は「栽培された」という意味である。
写真は２月に神奈川県立フラワーセンター大船植物園で撮った。
学名：Eruca vesicaria subsp. sativa

★ルッコラの花は十字の形して
　波の間に間に揺られるように



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