犬黒慈姑（イヌクログワイ） 2013/12/16 (Mon)

犬黒慈姑（イヌクログワイ）カヤツリグサ科ハリイ属の多年草である。
別名を白慈姑（シログワイ）という。
本州の関東地方南部、近畿地方南部、九州、沖縄に分布し、湿地に生える。
海外では、台湾、中国南部、インドネシア、マレーシア、インド、オーストラリアなどにも分布する。
中華料理で「黒慈姑」と呼ばれるものは本種の栽培品で、植物学上の名称は支那黒慈姑（シナクログワイ：Eleocharis dulcis var. tuberosa）という。
草丈は１００～１５０センチくらいである。
茎の断面は円形で、中空である。
中には隔壁（しきりの壁）がある。
葉は葉鞘だけで茎のつけ根につき、葉身はない。
開花時期は７～１０月である。
茎先に淡い緑色をした円柱形の小穂をつける。
小穂はたくさんの花からなり、外側は螺旋状の鱗片に包まれる。
中には雌しべ、雄しべと糸状の附属物が並ぶ。
花の後にできる実は小堅果である。
地下茎の先につく塊茎が食用になる。
属名の Eleocharis はギリシャ語の「eleos（沼）＋charis（飾る）」からきている。この属の植物の多くが沼地性であることから名づけられた。
種小名の dulcis は「甘味のある」という意味である。
写真は１１月に沖縄県本部町の熱帯・亜熱帯都市緑化植物園で撮った。
学名：Eleocharis dulcis

★さてどんな味がするのか白慈姑
　変哲のない姿だけれど





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